Vlaganje zelenjave je starodavna tehnika konzerviranja, ki omogoča uživanje sezonskih dobrot skozi vse leto. Ta praksa je skozi stoletja doživela številne izboljšave, vendar osnovni cilj ostaja enak: podaljšati življenjsko dobo zelenjave in hkrati ohraniti njen okus ter hranilno vrednost. V času, ko je poudarek na samooskrbi in zdravem načinu življenja,…
